Durante una gran cantidad de años, Amsterdam ha sido vista como un refugio cultural para una gran cantidad de hombres y mujeres, por un número bastante significativo y diferente de factores. Además de los aspectos históricos de la ciudad, la arquitectura clásica junto con los museos, Ámsterdam se ha convertido en un lugar reconocido por su cultura de cafetería. Las cafeterías de Amsterdam tienen una marcada distinción de las cafeterías británicas y las de otros lugares de Europa, ya que permiten el uso de cannabis y lo fomentan activamente. La droga se vende dentro de la mayoría de cafeterías en toda la ciudad, y se juntan compradores de todo el mundo, que disfrutan de la atmósfera relajada y el uso completamente legal de la droga. Amsterdam tiene cientos de coffee shops, tanto para turistas como para locales, y diez de las más conocidas se describen aquí.
Hay un importante número de cafeterías dentro de la región de Leidseplein, una de las cuales es Rookies, un lugar social muy conocido entre los turistas y los erasmus. Rookies es un lugar bastante conocido, en gran parte debido a que también es un hotel. Se encuentra dentro de la zona turística, y consiste en una sala de fumadores bastante importante. Una cafetería más en esta zona es The Dolphins, que a pesar de que ya no vende cannabis es amigable para su uso. The Dolphins, en las afueras de Leidseplein, también ofrece conexión Wi-Fi gratuita para todos sus clientes.
Para un tipo diferente de lugar, los visitantes podrían salir del camino turístico y visitar Mellow Yellow, que fue el primer coffee shop que se estableció en la ciudad. La cafetería se describe como relajada, con un ambiente de los setenta y música sonando la mayor parte del tiempo. Se encuentra en Vijzelgracht 33. También en Vijzelgracht, en el número 47, se encuentra la Little Coffee Shop, que se encuentra debajo de la ciudad en un sótano. Al estar igualmente fuera de la ruta turística, se informa a los visitantes que el establecimiento ofrece cannabis a un precio muy barato, pero que habrá menos turistas que en otros lugares.
El área turística en Amsterdam se extiende sobre un área muy amplia, y hay coffee shops en cada esquina. En Jordaan, en Elandsgracht 3, hay una cafetería muy pequeña que se llama Johnny’s. Otra coffee shop popular se puede encontrar en Jonge Roelensteeg. Abraxas es un lugar muy grande, famoso por su estilo de decoración hippy y el hecho de que hay dos en el centro de la ciudad. El interior de la cafetería está lleno de mosaicos de colores brillantes y cómodos sofás, donde los turistas disfrutan relajándose con la música. Para una cafetería que ofrece internet, un bar y una mesa de billar, así como todos los beneficios habituales, los turistas tienen que ir al coffe shop Get Down To It en Korte Leidsedwarsstraat. Más cerca de la estación en el centro de la ciudad, en Haalemmerstratt 44, se encuentra Pinkfloyd. Este popular coffee shop es cálido y amigable, también ofrece Wifi y tiene una fuerte cultura musical, con música en vivo todo el tiempo.
En Jan Van Der Heijdenstraat se encuentra un coffee shop que se parece más a una cafetería, ya que permite fumar cannabis, pero en general de una manera menos extrema. El Yoyo ha sido nombrado el coffee shop más singular de la ciudad, además de ser descrito como extremadamente acogedor y amigable.
Una zona turística muy popular, posiblemente el punto culminante de la ciudad, es la Plaza Dam, y aquí se encuentran varias cafeterías y hoteles. Un coffee shop, llamado Choice Exact, se encuentra justo al lado de la plaza, en una calle turística concurrida y popular. Choice Exact es una antigua cafetería de estilo retro, que ofrece mesas de billar y la posibilidad de jugar al futbolín.
Otros coffee shops recomendados son:
Amnesia: anteriormente conocido como Whootsie Tootsie, este es un de los mejores coffee shop de Ámsterdam con cómodos sillones de cuero y un ambiente suave y acogedor. Una buena selección cultivadas orgánicamente, incluyendo Bio Sage y Amnesia Haze. Ubicación: Herengracht 133, 1015 BG Amsterdam (tel: 020-4277874).
Basjoe: Pequeña tienda agradable con un buen menú y música de jazz. Muchos asiduos. El personal es amable, los batidos son excelentes e incluso tienen servicio de mesa. Bueno para fumadores y aficionados por mucho tiempo. Ubicación: Kloveniersburgwal 62, 1012 CX Amsterdam (tel: 020-6273858).
Siberie: decorado de forma atractiv con cómodas sillas y obras de arte encantadoras en la pared, Siberie se encuentra a orillas de un canal tranquilo, ofreciendo un excelente lugar para pasar el rato y relajarse. Amplios bancos y mesas para grupos y personas solas. Asegúrate de pasear por el fotogénico Brouwersgracht antes de fumar para disfrutar del agradable paseo. Ubicación: Brouwersgracht 11, 1015 GA Amsterdam (tel: 020-6235909).
Abraxas: escondido en un callejón a solo una calle de la plaza Dam, Abraxas ha pasado de ser un pequeño coffee shop a unode los mejores para turistas en Ámsterdam. Puede acoger grupos grandes. Buena música con un DJ o el música en vivo eligiendo una amplia gama de melodías maravillosas. Ubicación: Jonge Rollensteeg 12-14, 1012PL Amsterdam (tel: 020-6255763).
The Bulldog: probablemente la cafetería más conocida de Ámsterdam gracias a la ubicación central de Leidseplein, The Bulldog es en realidad una cadena de Bulldogs repartidos por la ciudad. El Bulldog original se estableció en 1978, aunque los actuales son muy turísticos. Ubicación: Leidseplein 17, 1017 PS Amsterdam, (tel: 020-6271908).
Grey Area: Pequeña tienda con una gran reputación. Abierto por dos estadounidenses, esta bar supuestamente lleva «la mejor hierba en cualquier parte del universo conocido». Repleto de turistas y locales por igual. Ubicación: Oude Leliestraat 2, 1015 AW Amsterdam (tel .: 020 4204301).
De Ooievaar: considerado como el proeflokaal (sala de pruebas) más pequeño de los Países Bajos, De Ooievaar es el proeflokaal de la destilería ‘A.van Wees distillery de Ooievaar’, anunciada como ‘la última destilería auténtica que queda en Amsterdam’. Selección muy limitada pero agradable entorno. Ubicación: Sint Olofspoort 1, 1012 AJ amsterdam (tel: 020-4208004).
Rusland: supuestamente fue el primer coffee shop en Amsterdam. Local con varios niveles y una gran terraza exterior. Buena selección de hachís y hierba. Personal amable y un lugar agradable en general para pasar el rato. Ubicación: Rusland 16, 1012 CL Amsterdam (tel: 020-6279468).
Bluebird – Cafetería popular, conocida por su colección de hachís y marihuana. Puede ser muy corwded. Ubicación: St. Antoniesbreestraat 71, 1011 HB Amsterdam (tel: 020-6225232).
De Dampkring: Cafetería popular, recibió una gran publicidad cuando apareció en la película de Hollywood Ocean’s Twelve. Lugar pequeño, música suave y siempre lleno. Bellamente decorada con un buen menú de cannabis. Ubicación: Handboogstraat 29, 1012 XM Amsterdam (tel: 020-6380705).